Vis is duur! Dat hoor ik vaak. Maar dat hoeft dus helemaal niet! Zalm uit blik is niet duur en bevat dezelfde goede voedingsstoffen als verse vis! Dit broodje zit boordevol onverzadigde omega-3 vetzuren, voedingsvezels en veel eiwitten! Perfect broodje voor na je workout!
Ingrediënten voor de zalmomelet (2 personen)
- 1 blikje rode zalm
- 2 eieren
- 1 handje verse dille
- ? rood pepertje
- rasp van ? limoen
- zout en peper
Ingrediënten voor de zalmsalade (2 personen)
- ? avocado
- 1 tomaat
- flinke hand spinazie
- limoensap van ? limoen
- eetlepel fijngehakte dille
Bereiding (15 min)
Snijd een half rood pepertje heel fijn. Rasp ? schil van een limoen. Snijd de verse dille fijn. Kluts de eieren, en voeg de zalm toe. Kluts nog even door. Voeg vervolgens de limoenrasp, het fijngesneden rode pepertje en de gehakte dille toe. Voeg een snufje zout toe.
Doe 1 eetlepel olijfolie in een koekenpan. Als de olie heet is schenk je het eimengsel in de pan (ik schonk het in metalen ringen, om mooie rond gevormde omeletjes te krijgen). Bak de omelet goudbruin, aan beide kanten.
Doe 1 eetlepel olijfolie in een koekenpan. Als de olie heet is schenk je het eimengsel in de pan (ik schonk het in metalen ringen, om mooie rond gevormde omeletjes te krijgen). Bak de omelet goudbruin, aan beide kanten.
Voedingswaarden voor 1 broodje
- kcal: 486 kcal
- eiwit: 25,6 gram
- Koolhydraten: 28,1 gram
- Vet: 28,6 gram
- Vezels: 6,7 gram
Geschreven door
Reacties 1
Pingback: Avocado?s: hoe eet je ze? - Get Super Healthy