zalm met kruidenkorst

Zalm met kruidenkorst – Recept van de week

We maken een heerlijk gerecht waarbij de basis bestaat uit zalm. Een heerlijke vis met veel omega3. Omega3 helpt bij het verlagen van je cholesterol en heeft een ontstekingsremmende werking.

Ingrediënten Zalm met kruidenkorst (4 personen)

  • 1/2 teen knoflook
  • 1 citroen
  • 20 gram platte peterselie
  • 25 gram panko (Japans broodkruim)
  • 1 ei
  • 650 gram zalmfilet aan een stuk
Bestel deze producten gemakkelijk via AH.nl.

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 °C.

Pers de knoflook en halveer de citroen.

Rasp de gele schil van een citroenhelft en snijd de andere helft in schijfjes.

Snijd de peterselie fijn en meng met de knoflook en 1 eetlepel citroenrasp.

Voeg de panko toe en breng op smaak met peper en eventueel zout.

Splits het ei en klop het eiwit los met een garde (de dooier wordt niet gebruikt) en meng het eiwit door het peterseliemengsel.

Leg de zalm in de ovenschaal en bestrooi met peper en eventueel zout. Schep het eiwitmengsel er op.

Bak de zalm in het midden van de oven, 15 min. bij een plat stuk en 20 min. bij een dikker stuk.

Neem de zalm uit de oven, leg voorzichtig op een platte schaal en serveer met de schijfjes citroen.

Eet smakelijk!

Voedingswaarde Zalm met kruidenkorst per persoon

375
Kcal

36
Eiwit

6
KH

23
Vet


Waardes zijn in gram. KH staat voor Koolhydraten en Kcal voor calorieën.

Deel dit bericht met vrienden

Over de auteur

Annet Brons

Ook zo genoten van het recept en wil je meer weten over voeding? Bekijk ons overzicht voor Gezonde & Makkelijke recepten. En wil je iets mee bereiken, bekijk dan het Afvallen overzicht.

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.