falafel

Falafel – Recept van de week

Volgens de gezondheidsraad moeten we vaker peulvruchten eten. Een bron van vezels, eiwitten, vitamines en mineralen. Deze falafel is een snel, gezond en makkelijk recept om je vingers bij af te likken! Lekker met een dikke klodder Griekse Yoghurt en komkommer.
Speltpasta

Speltpasta met avocado en zalm – Recept van de week

Deze week een frisse pasta met veel gezonde vetten. In dit gerecht gebruiken we speltpasta. Dit is een voedzame en gezondere variant van de normale pasta. Spelt geeft verzadigd gevoel en is makkelijker te verwerken door je lichaam. Aangevuld met goede vetten van avocado en zalm kan je avondmaal niet meer stuk.

Couscoussalade – Recept van de week

Een heerlijk frisse salade met erwten, munt, peterselie, citroen en witte kaas. Vegetarisch maar bomvol eiwitten. Ingrediënten 75 gr tuinbonen (diepvries) 200 ml kokend water 75 gr couscous 115 gr tuinerwten (diepvries) 1? eetlepels olijfolie ? eetlepels citroensap ? eetlepels …