Deze week een heerlijk salade met ei en kip. Door het toevoegen van ei en kip bevat dit recept veel eiwitten en is daardoor perfect voor na een workout of als maaltijdsalade.
Ingrediënten salade met ei en kip (voor 4 personen)
- 120 gram veldsla
- 120 gram gemengde sla
- 1 bakje cherrytomaatjes
- 400 gram biologische kipfilet
- 4 eieren
- 6 bosuitjes
- 2 avocado's
- 2 eetlepels olijfolie
- 2 eetlepels basilicumolie
- Zout
- Peper
Bereiding
Kook de eieren en ze laat afkoelen. Snijd ze door vieren.
Snijd de kipfilets in dunne reepjes en bak ze bruin gaar.
Maak de avocado, bosui en tomaatjes schoon en snijd ze in blokjes.
Mix de olijfolie en de basilicumolie door elkaar.
Leg de salade op een bord en leg de kipfilets, avocado, bosui en tomaatjes erop.
Breng de dressing op smaak met olie, peper en zout.
Doe de dressing vlak voor het serveren over de salade.
Eet smakelijk!
Voedingswaarde per persoon
367Kcal
39Eiwit
8KH
24Vet
5Vezels
Waardes zijn in gram. KH staat voor Koolhydraten en Kcal voor calorieën.
Deel dit bericht met vrienden
Over de auteur
