Recept omelet met spinazie en zalm

Supersnelle omelet met spinazie en zalm. Gemakkelijk te maken met maar 5 ingrediënten!

Ingrediënten

  • 3 handjes verse bladspinazie
  • 100 gram zalmfilet
  • 2 eetlepels verse fijngesneden dille
  • 1 eetlepel olie
  • 2 eieren

Bereiding

Snijd de spinazie in reepjes, houd ook 1 handje spinazie achter om als garnering bij de spinazie te serveren.

Bak de spinazie eventjes op, zodat het slinkt en er wat vocht uit verdwijnt.

Kluts 2 eitjes samen met de spinazie en dille. Bak de omlet in 1 eetlepel olie.

Als de omlet bijna gaar is doe je de zalm erop en klap je de omelet dubbel.

Leg de omelet op een bord en garneer met de overgebleven spinazie. Breng eventueel op smaak met zout en peper.

Heerlijk als koolhydraatarme lunch of met broodje.

Deel dit bericht met vrienden

Over de auteur

Annet Brons

Ook zo genoten van het recept en wil je meer weten over voeding? Bekijk ons overzicht voor Gezonde & Makkelijke recepten. En wil je iets mee bereiken, bekijk dan het Afvallen overzicht.

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.