Gezonde hamburger

Gezonde hamburger – Recept van de week

Niet alle hamburgers zijn ongezond. Probeer onze gezonde hamburger en je wilt nooit meer anders. Het grootste verschil zit in het brood dat we gebruiken, het vlees en een vervanger van mayo.

Ingrediënten

  • ? courgette
  • ? schaal tomtrostomaat
  • ? teen knoflook
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 10 g pittige rucola
  • 1 steak tartaar
  • 1 meergranenbol
  • 1 eetlepel humus
  • 1 eetlepel salsa mild
Bestel deze producten gemakkelijk via AH.nl.

Bereiding

Snijd de courgettes en tomaten in plakjes van ? cm en snijd de knoflook fijn. Doe ? van de olie met de knoflook en helft van de de rucola in een hoge beker en pureer met de staafmixer. Breng op smaak met (versgemalen) peper.

Verhit de grillpan. Bestrijk de plakjes courgette en tomaat met de rucolaolie en gril de courgette in 4 min. goudbruin en keer halverwege. Gril de tomatenplakjes 1 min. en keer halverwege. Leg de groenten in de rest van de rucolaolie en schep om zodat ze rondom bedekt zijn. Laat de grillpan op het vuur staan. Bestrijk het tartaartje met de rest van de olie en bestrooi met peper en eventueel zout. Gril in 10 min. Keer halverwege.

Halveer ondertussen je broodje en bestrijk de onderste helft met humus. Verdeel de rest van de rucola over het broodje en beleg met een paar plakjes courgette en tomaat. Leg op je broodje een tartaartje en schep er 1 eetlepel salsa op. Beleg met nog wat courgette en tomaat. Dek af met de bovenkant van het broodje. Serveer met de rest van de courgette en tomaat.

Eet smakelijk!

Voedingswaarde gezonde hamburger

580
Kcal

35
Eiwit

37
KH

32
Vet

4
Vezels


Waardes zijn in gram. KH staat voor Koolhydraten en Kcal voor calorieën.

Ook lekker 🙂

Deel dit bericht met vrienden

Over de auteur

Annet Brons

Ook zo genoten van het recept en wil je meer weten over voeding? Bekijk ons overzicht voor Gezonde & Makkelijke recepten. En wil je iets mee bereiken, bekijk dan het Afvallen overzicht.

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.