Avocadosalade met kalkoenfilet – Recept van de week

Van hard trainen krijg je trek! Vul je tekorten goed aan met dit broodje avocadosalade! Boordevol eiwitten voor spierherstel en koolhydraten om je energie weer op peil te brengen! Ik eet het samen met een handje veldsla en een meergranen bolletje!

Lekker als lunch of avondmaaltijd! Als je het als lunch eet en je doel is afvallen, dan doe je er goed aan om de helft van de salade te bewaren voor een ander moment. Bijvoorbeeld als tussendoortje later in de middag of avond!

Ingrediënten

  • ? avocado
  • 1 ei
  • 80 gram kalkoenfilet
  • 1 eetlepel magere yoghurt
  • handje verse basilicum
  • peper en zout

Tip: je kunt kalkoenfilet ook vervangen door kipfilet als je dat lekkerder vindt.

Bereiding

  • Kook het ei hard en de kalkoenfilet gaar.
  • Halveer de avocado en haal de pit eruit en snijd het vruchtvlees in blokjes.
  • Laat het ei en de kalkoenfilet een beetje afkoelen. Snijd het ei en de kalkoenfilet in blokjes.
  • Snijd de basilicum in reepjes. Voeg alles bij elkaar, roer door elkaar en maak af met een eetlepel magere yogurt, zout en peper.
  • Lekker met veldsla, op een meergranenbroodje!
Voedingswaarde avocadosalade inclusief meergranen broodje

557
Kcal

41
Eiwit

29
KH

29
Vet

8
Vezels


Waardes zijn in gram. KH staat voor Koolhydraten en Kcal voor calorieën.

Ook lekker 🙂

Deel dit bericht met vrienden

Over de auteur

Annet Brons

Ook zo genoten van het recept en wil je meer weten over voeding? Bekijk ons overzicht voor Gezonde & Makkelijke recepten. En wil je iets mee bereiken, bekijk dan het Afvallen overzicht.

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.