Deze week maken we mueslirepen met honing en cranberry’s. Als je op zoek bent naar een verantwoorde snack dan moet je dit recept proberen. Gemakkelijk te maken en ideaal om de dag mee te starten of voor een energieboost rond de middag tijdens een drukke werkdag.
Ingrediënten mueslirepen met honing en cranberry’s (14 stuks)
- 125 gram boter
- 100 ml vloeibare bloemenhoning
- 100 gram royale vijgen uit Turkije
- 100 gram cranberry’s
- 100 gram muesli
- 50 gram 3 kleuren quinoa
- 50 gram kokospalmsuiker
- 80 gram zelfrijzend bakmeel
Bereiding
Verwarm de oven voor op 180 °C.
Bekleed de brownievorm met bakpapier.
Smelt de boter en honing in een steelpan op laag vuur.
Snijd ondertussen de vijgen in stukjes.
Meng in een grote kom de vijgen, cranberry's, muesli, quinoa, kokospalmsuiker en het zelfrijzend bakmeel.
Neem de pan van het vuur en schenk het boter-honingmengsel in de kom en meng alles door elkaar.
Verdeel het mengsel over de brownievorm. Leg er een stuk bakpapier op en druk aan.
Bak ca. 20 min. in het midden van de oven.
Laat helemaal afkoelen in de vorm.
Snijd in 14 repen en bewaar in een afgesloten trommel.
Eet smakelijk!
Voedingswaarde mueslirepen met honing en cranberry’s per stuk
200Kcal
2Eiwit
29KH
8Vet
2Vezels
Waardes zijn in gram. KH staat voor Koolhydraten en Kcal voor calorieën.
Deel dit bericht met vrienden
Over de auteur
